(台灣好好玩) 宜蘭有機堅持 田媽媽 花泉休閒農場(有機野薑花田)

走進宜蘭花泉休閒農場。有大片野薑花田 、水上鞦韆、可以摸蜆、撈蝦、餵鵝、動手包野薑花粽,整片有機栽培不含農藥的花泉休閒農場,爸爸媽媽們不用擔心農藥毒害孩子,放手讓孩子們恣意探索吧!

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我從來沒想過,原來身旁常見的野薑花,從花苞到根莖,都有其用途。

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在宜蘭員山鄉花泉休閒農場裡,把有機野薑花折下來,去除薄膜,摘除花瓣,剩下這一截短短的白色花梗,放入口中嚐嚐看(他地的野薑花要留意有沒有噴灑農藥或者重金屬汙染喔!)

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Choyce抱著忐忑不安的心情把野薑花放入口中,嗯?~有薑的辣味,難道這就是野薑花取名的由來嗎?

農場主人接著又把野薑花葉子放入嘴邊,低低高高的悅耳鳥鳴傳送入耳,煞是好聽。

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農場主人回憶起小時候,放學回家時折張野薑花葉做成一艘艘小船,置入安農溪中,孩子們跟著拔腿跑,比賽誰折的船跑得最快最遠,為了穩定野薑船的重心,當時年紀小的宜蘭孩子們就懂得把石頭放入船中來穩定重心。

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野薑花的根莖,長得跟老薑幾乎一模一樣,花泉休閒農場果然拿來煮雞湯,這一試煮立刻叫好叫座,成為花泉農場的招牌菜(天氣熱喝野薑花雞湯有點太熱啦)

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野薑花的年輕根莖長這樣,帶回家插入土中就可以長出野薑花來。Choyce也帶回新竹養看看,能不能在我的祕密花園裡頭栽培出野薑花來呢?!

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野薑花的葉子刷去絨毛以後,還可以做甚麼?!

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拿來包粽子吧!野薑花粽可不只有新竹內灣才有,宜蘭花泉休閒農場提供野薑花粽體驗活動,到訪的大朋友小朋友都可以試著包出自己的野薑花粽來。

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花泉農場的野薑花粽比較特別,利用糯米炒蝦仁、野薑花根莖後蒸熟,另外把豬肉、蒜頭、香菇等分別處裡炒熟後,把糯米飯與材料包裹入野薑花葉中。最後才把野薑花粽送入蒸籠大火蒸20分鐘,把野薑花葉的香氣逼入粽子裡頭。

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瞧我貪心得很,卯起來把糯米飯塞滿滿,最後綁棉線可花了不少力氣。拼命的把粽子捏啊揉啊做成一個三角粽。

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這一串就是Choyce做的成品<—才怪,這是有經驗的老師傅做的野薑花粽,各個大小均勻型態優美,野薑花葉也沒有破掉,裡頭還紮紮實實飽滿的餡料呢!(花泉休閒農場的野薑花粽一顆售價25元)

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蒸好的野薑花粽,再醜都是自己的小孩,吃起來特別津津有味。<—明明一邊包粽子一邊偷吃,真的蒸好聞到香氣又忍不住再吃兩顆。

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除了野薑花多種用途外,花泉農場也規畫了各種特色賞玩。

瞧瞧孩子們在水裡頭摸蜆、撈蝦、野餐。酷暑中跳入水中才是最讓孩子開心樂活的娛樂。

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看看這盪鞦韆,離水面這麼近?!

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嘿!一邊玩水一邊盪鞦韆,水裡頭還有吳郭魚以及金魚穿梭來去,溫度20度的冷泉讓人捨不得離開水面。

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這個水上盪鞦韆就巧妙的設計在我們包野薑花粽子的棚架底下。

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花泉休閒農場通過政府認證的”體驗”項目,極力經營多面向族群的需求。

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各種野薑花產品不用多說,花泉有機咖啡也是另外一種特殊體驗。

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一顆顆咖啡生豆正在篩網上等待挑選,

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酷暑中來杯洛神花冰沙,涼快一下吧!

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或者來一壺野薑花茶呢?!冷泡熱泡都可以喝到滿滿的野薑花香。

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野薑花瓣乾燥後成為野薑花茶葉,一罐350元,大概只有宜蘭花泉休閒農場這樣大規模栽培有機野薑花,才能夠推出野薑花茶產品。

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來到宜蘭,除了熱門景點外,也可以考慮來到花泉休閒農場浸淫在野薑花滿滿的芬芳中,洗滌一身的疲憊喔!

花泉休閒農場

地  址:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號

9:00~17:00

連絡電話:0919-221-506

入園導覽解說費:每人50元(可抵消費) 野薑花茶:100元 蜜釀野薑花醋:1杯80元、1瓶350~400元 田媽媽風味餐:300元/人 養生食蔬火鍋:300~350元

開車 由台北往宜蘭方向行駛台9線,進入宜蘭市區後至台灣銀行右轉第三個紅綠燈左轉,泰山路往員山方向直走,右側可看到員山鄉公所後,再走1.7公里,在觀音菩薩像旁路口右轉800公尺,左轉第一個路口右邊即可看見指標(花泉農場),循指標進入約2分鐘車程。


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