(日本沖繩縣) 虹夕諾雅 竹富島 特製早餐 美麗視覺饗宴 與豐富健康美食大推薦@星のや 竹富島

能夠住在日本頂級旅館集團星のや 三大頂級旅館之一的竹富島旅館,連晚上睡覺都捨不得闔上眼睛。

應該這麼說:睡在這麼棒的沖繩紅瓦珊瑚建築裡,當然要強睜著眼把這美好的感動盡收眼底才行。

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走入人間仙境,當清晨露出第一道曙光,早餐,到底能做出什麼變化,才讓人捨得暫時離開這個家?

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星野主廚為房客準備,一天最完美的開始,就從各種健康蔬果汁開場。

有竹富島產新鮮山羊奶,芒果紅蘿蔔汁,西瓜火龍果島辣椒汁,綠色則是香蕉奇異果菠菜汁。巧妙利用石垣島盛產多種熱帶水果,帶來一整天身體所需,充足食物纖維與養分。

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才剛入座,熟練使用中英日語服務生,笑臉吟吟詢問:四種果汁想喝哪一種呢?

Choyce貪心的問:我每一種都想拍下來,每一種都想嚐嚐看,還真的各來一杯讓人大滿足,心理還擔心著:果汁喝完就吃不下早餐呢,一轉眼就通通送到肚子裡頭。

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每天更換四種果汁菜單,完全採用石垣島產蔬菜水果製作,最是新鮮健康無負擔,而且,還有意想不到的功用。

紅色果汁:西瓜,紅色火龍果,島辣椒適合運動過度的人。

綠色果汁:香蕉,奇異果,菠菜,百香果想讓想做體內大掃除的人。

橘色果汁:芒果,石垣島蘿蔔,橘子適合長途旅行疲勞的人。

山羊奶:溫和養生適合秋天溫補。

其他還有沒喝到的配方,下回再訪星のや 竹富島時要一次品嚐。

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配色鮮豔,營養豐富的蔬果沙拉(汁)才只是開頭,西式或者和式早餐,你想吃哪一道?

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比較兩種菜單後,我私心選擇星野主廚擅長的西式套餐。果然,這一天早晨精采萬分,讓人懷念久久不忘,

光是前半場即令人讚嘆不已。巧妙以石垣島當地食材為主軸,穿插匠心獨具配色與擺盤,兼顧美味與健康。

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西式早餐前半場是開胃小點,三種清爽前菜鋪陳,佐上鬆軟現烤豆腐鬆餅與手工果醬,

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或者淋上石垣島黑糖醬,加拿大楓糖漿,香草奶油或者胡麻奶油。每一種配料更添鬆餅多層次變化與華麗口感。

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三種前菜各自獨領風騷,沖繩捕獲的鮪魚紅肉略過熱水,底下鋪陳著馬玲薯泥讓口感多變化。

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石垣島產蔬菜:秋葵,金蘿蔔,露蕎,黃瓜等,襯著底下油味噌沾醬,提出蔬菜原本的鮮甜爽脆。

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石垣島培根與苦瓜,採用義大利香醋與檸檬汁淺漬,保有沖繩苦瓜原始口感,卻由培根巧妙中和苦澀感。這是一道精采的開胃小品,也很適合佐啤酒,薄酒萊等果實味強烈的餐酒當下酒菜。

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主菜上桌,也讓人嘴角彎起微笑。

大餐盤裡,擺上半盤石垣島產蔬菜,留下一半留白空間,這貼心小動作,讓人會心一笑。這是一種體貼,不讓滿盛餐點造成另一種心靈負擔。

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石垣島產蔬菜簡單調味,秋葵,花椰菜,南瓜,紫芋頭,甜椒,香腸,苦瓜等,豐富色調提振精神,正式宣告美好一天來臨,

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盤中央的半熟蛋,法國中部鄉土料理アリゴ(起司與芋頭)沾醬調和,沾取這豐富石垣島產蔬菜,更添濃郁多重享受。

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照片中漏拍,只因我貪嘴秒殺,那石垣島產完熟番茄熬煮的羅宋湯,香甜又濃郁,真的喝光了才想到自己忘記拍下羅宋湯記錄。

不甜不膩的盧薈果肉佐果醬與薄荷葉,不著痕跡完成最佳配角工作,

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絕對不能錯過的,星のや特別講究,手沖現煮咖啡,讓這一頓豐盛早餐完美收尾。

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在日本頂級旅館星のや 竹富島停留的24小時,宛如一場夢,

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但舌間沒忘記那讓人允指難忘的好味道。

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星のや 竹富島 〒907−1101 沖縄県八重山郡竹富町竹富 宿泊予約 TEL:050-3786-0066

官方網頁:http://www.hoshinoyataketomijima.com/ 

台灣總代理:湯桂禎國際旅行社(官方認可中文網頁):http://www.rolisa-tour.com.tw/trip_list.php?cat_id=1&open_id=32 

 

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  1. 您好,請問星野竹富島如果訂沒有含早晚餐的住宿,飯店是否有單價較低的餐廳可以吃早晚餐呢?因為我看官網若要含早晚餐的價格一人要價5萬多日幣,但是若無"早晚餐",早鳥價最優可以到達一個人13500日幣而已,差價很高,之前有住過輕井澤的星野,一旁有較低價的村民餐廳可選擇吃午晚餐(早餐買麵包果腹),不知竹富島飯店周遭吃東西是否方便,因為我婆婆很喜歡星野在竹富島的房間,我們一家人數眾多如果要含早晚餐價格真是有點太難以負荷阿….謝謝!
    如果沒有訂早晚餐可否早餐有單獨到那邊再加購早餐的方式,不曉得Choyce是否清楚捏,不好意思打擾了,謝謝。
    版主回覆:(02/14/2014 03:44:37 PM)
    早餐只有一間餐廳,我不確定現場定早餐要多少費用呢,也許你可以寫信去問問?

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