(日本北海道) Tomamu星野度假村 Risonare sea Market 超華美北海道盛宴一次滿足視覺與味蕾(需電話預約)

Choyce造訪TOMAMU數次,發現冬天的Tomamu可好玩極了,除了有許多熱鬧有趣的冰上雪地活動,還有更多只在冬天開放的美味餐廳,讓TOMAMU度假村裡充滿尋寶樂趣,每一餐都要換著吃不同料理,一次把北海道特產一網打盡。

就連年年造訪北海道Club Med滑雪的朋友都直說:星野tomamu度假村的餐廳太棒了,每一間都好吃,天天都在餵神豬是怎樣?

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這一次要來介紹,Tomamu度假村裡,比tower飯店還要高一等級的Risonare飯店裡,31樓頂的Sea Market,也是度假村內唯一需要事前預約的高級餐廳,餐點採用套餐式會席料理,餐點菜色從5000日圓起跳,最高等級為15750日圓。Choyce一行人事前指定8400日圓套餐,直到現場看到菜單,臨時想要改選10500日圓套餐,經過與廚房溝通材料無缺,趁機改為10500円菜單。

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仔細看看10500日圓菜單,寫明了享受北海道三大蟹,五種生魚片,十勝和牛,北海道ポエー豬肉片,蟹黃螃蟹炙燒等sea market堪能套餐。

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光是這兩人份的五點生魚片套餐,簡直就讓人驚訝不已,干貝,海膽,鮪魚赤腹,牡丹田蝦,海螺。

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請服務人員推薦,特地點來北海道地酒:北寶 雪中花,搭配北海道好味道一起入喉,果然生魚片甜美加倍,讓人禁不著一口接一口,那海膽不腥羶,那干貝香甜華美,那牡丹蝦簡直跟軟糖一樣,五點生魚片前菜就讓人人開心一杯接一杯。

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就說吃海膽要來北海道,新鮮開挖的馬糞海膽就這樣一杯滿滿呈上,不輸給貴金屬的金黃色,每一口都是滿足。

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懂螃蟹的人都知道,體型比帝王蟹鱈場蟹更小,毛蟹卻更香甜有味道,單價也相對高價。在SEA MARKET點10500円套餐,兩人份就端上滿滿一整隻毛蟹,還是前細心剖邊,毛蟹腳也都事先處理過,水煮上桌請我們享用正是季節的毛蟹好味道。

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對螃蟹殼正愁著如何下著呢?

纖和有禮的服務人員上前一步,耐心告訴我們:先把蟹腳折斷,利用蟹肉工具拆出蟹肉,絲毫不浪費的把每一塊蟹肉都送進肚子裡。

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北海道同樣出名的松葉蟹烤得熱呼呼上桌來,那細長蟹腳裡藏有豐富海味,一樣也要耐著性子細細拆出每一塊蟹肉,接著滿足送入口裡,啊!大滿足!

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蟹黃盅上菜囉!

點火炙燒,湯匙細細攪拌混和鳥蛋,拌上蔥花,可別等候太久,一邊呵氣一邊把蟹黃膏吃下,軟嫩細綿的口感,寫稿迄今都要嘴饞著想要再來一盤。

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天使蝦與鱈場蟹腳涮涮鍋上桌,同樣是兩人份,一人平均有五隻蟹腳,五隻天使蝦,記得北海道蔬菜的美味嗎,一起入昆布高湯裡涮涮吧。

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吼,只要清涮三秒鐘,半生熟的鱈場蟹腳咕溜下肚,來不及回味的惆悵,更讓人好奇著15750円套餐能有多豪華?

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當我們還在分配著蟹腳誰幫忙吃,天使蝦快要吃不下,堪能套餐的主菜上桌,北海道十勝和牛,招牌豬五花悄然上桌。

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不可以啊!早就要捧肚求饒的Choyce,看到十勝和牛清涮後的模樣,又忍俊不住多塞了幾口。完全把體重控制拋在腦後。

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最後結尾也不能草率,送上滿滿一碗鮭魚卵飯,誰還能從SEA MARKET全身而退?

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最後甜點上桌,真的吃得匆忙,一會兒與團員們有個祕密約會。

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大夥兒在寒冷的北海道裡相聚一團,當然要開趴慶祝難得友誼啊!

Choyce準備了ROYCE巧克力屋,孩子們邊做巧克力,一邊偷塞入口,外頭天寒地凍,屋子裡卻充滿笑聲與友情。

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原來預定的8400円套餐,菜色比一比,少了一點菜色,卻也不失豪華豐盛。只是同行友人抱著遺憾:下次我要吃15750円套餐。

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下次來到北海道,星野tomamu度假村,請務必提前電話預約 Risonare 31樓SEA MARKET海鮮市場餐廳,

餐點價位從5250日圓,6300日圓,7350日圓,8400日圓,10500日圓,15750日圓套餐任君選擇。

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Tomamu度假村地址:079-2204 北海道勇払郡占冠村中トマム

台灣總代理,中文官方網頁:http://www.tomamu.com.tw/index_green.htm

星野集團TOMAMU度假村,從新千歲空港搭乘巴士約85分鐘即達。也能搭JR電車前往(價格貴一倍)

 

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搭乘TOMAMU度假村巴士(需一週前預約)

 

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