札幌人早餐吃現捏飯團@創業90年米屋專門店 米店直營飯團店 おむすび きゅうさん

札幌人愛吃大米飯團,其實不是最近才流行,當地友人說:十多年前開始,札幌各處紛紛開設手握飯糰商店,與便利商店現成飯團不同,札幌人特別講求現場手握飯糰的扎實,以及媽媽的味道。米家きゅうさん手握飯糰

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飯糰現點現做?而且,還是米店直營的老店鋪自產自製自銷?札幌人一早帶著我前往這一連串不可思議組合的株式会社札米。讓台灣人見識見識:札幌人對手握飯糰的堅持。

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門口大大的招牌:米家きゅうさん,一旁則是販售北海道與日本各地好米:株式会社札米。

好奇跟著排隊人潮走進店內,一排排的米袋整齊排列,還標示著產地,農人的名稱,米的特色:軟Q,適合做午餐,便當,帶著甜味等。這些評比一一列出來,供人挑選適合自家的口味。米飯還能區分:早餐米,午餐米?晚餐米?

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現場提供試吃飯團,讓人想要一探究竟:這麼多種稻達人的堅持,濃縮著愛與陽光菁華,米做成飯的滋味?

好Q啊,冷掉的飯糰扎實有口感,讓台灣味蕾大大驚豔著:米也能這樣好吃?

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原來米屋專門店:株式会社札米創業90年,每天精挑細選來自北海道與日本各地美味好米,客人上門買米才現場精米(磨去糙米外層),秤重銷售。

一公斤的糙米,精米後會消耗約10%重量,每月零售給一般秤斤買賣的客人就可銷售5~10噸。大盤批發給餐飲業者每月更高達數百噸之多。

株式会社札米 早已是札幌市民採購好米的老字號招牌。

 

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現場看到讓Choyce大為羨慕的米袋。

日本人流行新生兒彌月時,定製與孩子出生時一樣重量的米袋,分送給親朋好友,也與家人分享新生命的喜悅。

鈴木產小壯丁,出生日期與出生時的體重都標示在米袋上,同時也列印感謝父母親的祝福話語,拿在手上紮紮實實感受新生命的沈重與歡愉,這是多難忘的彌月禮物啊!(如果有老三,我也要這樣做!)

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有很多台灣朋友問:能不能帶日本米回台灣?

只要米去穀殼,丟到土裡不能再發芽,就不算植物,精米過後的日本米,可以攜帶回台灣喔!

好友這次帶我來的重點,絕對不是買米,而是90年老鋪米店的堅持,選用上等好米製作的手工飯糰,就在一旁的米家きゅうさん。

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現場點單,現場製作,馬上就在透明櫥窗內製作手握給客人。

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看影片就知道,握一顆飯糰只要10秒鐘的超強功力

好友極力推薦:一個人要吃兩個才會滿足的,當然要現場點四個來試試味道。

米家直營店:おむすび きゅうさん最受歡迎招牌飯糰:前三名如:鮭魚,たらこ(鱈魚子),明太子。以及什麼配料都不加,只用原味決勝負的白飯團。

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おむすび きゅうさん在官網上清楚標示著:材料採用產地,讓人吃得安心。

2014年4月1日現在で、下記の食材を使用しております。お米はおむすび用に厳選した国内産のブレンド米

 

(北海道産ゆめぴりかとふっくりんこ)を使用しています。きんぴらは「帯広の和田農園」の極太ごぼう。

 

だんごは「北海道産ゆめぴりか」を使用しています。赤飯は「北海道士別市 谷さんのもち米」と「北海道産小豆」をセイロで蒸しています。

飯糰售價如下:約100~170円的飯糰售價,與便利超商價格差不多,最大的不同,就是現場手握的溫度,以及開店經營90年的米屋本家。

100円 … 塩むすび
120円 … ゆかり
140円 … うめ、おかか、こんぶ、はとうがらし、赤飯、たぬきしょうが、わかめチーズ
150円 … さけ、たらこ、めんたい、じゃこ梅、ツナマヨ、みそむすび
170円 … 山わさび

 

190円 … 天むす(塩またはタレ)
230円 … 牛むすび
250円 … すじこ

 

甘辛いなり 2個160円

 

生姜とピリ辛ジャンが効いたオトナ味。

 

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貪吃鬼如我們兩個女生,能不能真的挑戰這四顆飯糰呢?

先把飯團撥開來看看,不只有上頭的配料,飯糰裡有豐富的配料在裡頭。看那麼大的鱈魚子,鹹度剛好配合一整個飯糰,不知不覺的,手中飯糰瞬間消失。

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Choyce尤其要大大推薦,おむすび 人氣第一名的鮭魚飯糰,

採用北海道現流鮭魚新鮮製作,從來沒想過,握壽司也能美味如此。讓人意猶未盡,根本忘了肚子裡有兩大顆飯糰下肚。

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當兩個貪吃鬼女生大口吃飯團的同時,身旁也有許多日本人前來採購飯糰,計劃去野餐,參加運動會,或者一起搭火車小旅行時,車上彼此分享著對方的心意與愛意,飯糰之于日本人,真的是很重要的情感聯絡橋樑。

一天可賣出多少飯團?

平均一天銷售200~500個飯糰,尤其是假日與運動會的日期,等候現製飯糰的人潮可排隊滿到門外。

一整天都有客戶上門,早餐,上午點心,午餐,下午點心,直到晚餐時間還有媽媽們來外帶飯團,帶回家給孩子們一起享用。

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明明飽到吃不下飯團了,愛吃日本糯米糰子的Choyce又忍不住點了三串米屋供應的現烤糰子

子鈞每回到日本旅行,看到日本烤糯米糰子一定要買的,一邊看到這美味現烤糰子一邊思念孩子。

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最受歡迎的甜醬油糰子120円,採用北海道夢光米製作,百分之百用原米製作(非米粉調製)

 

◆ イチオシは「焼きみたらし」1本120円です!
おむすびきゅうさんのだんごは…
北海道産ゆめぴりかを使用
粉ではなく、うるち米100%でつくった「だんご」です!
もちろん、無添加にこだわり、
<体と心に優しい>だんごです。
ゆめぴりかのおだんごは他店では召し上がれませんよ

みたらし 110円

焼きみたらし120円

こしあん120円

つぶあん 120円

ごま130円

いそべ130円

※ よもぎだんごは+10円となります。

還有那超彈性的紅豆大福,也是Choyce的心頭好,只是,我從來沒想過,把北海道起司+紅豆,能讓大福口感提升,甜鹹餡料與麻薯皮相得益彰,這絕對是我吃過最好吃的日本紅豆大福。

人氣第一名的起司大福:190円。

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甘党の方々へ

北海道産のもち米・小豆・砂糖・黒豆・チーズをつかった

きゅうさん発の餅菓子

「つぶあんチーズ大福」 190円

「つぶあん黒豆大福」 160円

「つぶあんよもぎ大福」 160円

新発売です。

チーズがおすすめです!

 

如果你喜歡日本米,一定要來米屋直接買現場磨好打包帶回台灣,新鮮日本米美味加倍。

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如果你想現場品嘗日本米的美味,那你一定要來到おむすび きゅうさん,坐下來好好品嘗,有媽媽溫度的手握飯糰,這是台灣找不到的好味道,值得前來札幌旅行時,特地造訪一趟 おむすび きゅうさん。

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おむすび きゅうさん官方網頁:http://www.satsubei.co.jp/omusubi

位置:北9東1 札幌駅徒歩10分

住所: 〒060-0909 札幌市東区北9条東1丁目3-10 MAPはコチラ!
営業時間: 10:00~19:00(日祝日は17:00まで)年中無休 (お盆・正月を除く)

TEL:011-788-2221

お客様専用駐車場 9台分あり

正面5台 裏4台(米屋横の通路をくぐって、裏側におむすびマークが①~④と書いてあります。)

イベント・会議などの特注も承ります

店内でもお食事いただけます!

更多北海道住宿,agoda中文訂房:http://www.agoda.com/zh-tw/city/hokkaido-jp.html

北海道自助不求人

kkday查詢北海道交通,優惠票券,季節限定活動:https://www.kkday.com/zh-tw/theme/city/hokkaido?cid=3091

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