美食推薦 低調隱密 湯咖哩名家 宵夜營業到清晨四點 オリジナルスープカレーSHO-RIN Ⅱ

說到札幌代表美食,湯咖哩是非吃不可代表之一。

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位於札幌薄野鬧區,外表低調隱秘,卻是在地人口袋名單,札幌湯咖哩名家:オリジナルスープカレーSHO-RIN Ⅱ,則是札幌當地好友人人一致都說讚的好店,尤其是地理位置優越,就在薄野拉麵橫丁旁,輕鬆簡單徒步就能抵達餐廳,卻從外表怎麼也猜不出:原來是一間湯咖哩名店?

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推開小門,往大樓深處走入,越走越是心不安:這裡是夜店嗎?還是酒吧?怎麼如此低調得不像餐廳?

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走入餐廳裡才放鬆心情,仔細端詳菜單,每天下午五點才開門營業,直到清晨四點關門,這間原創湯咖哩老店:SHO-RIN II,深受薄野鬧區上班族與夜間休閑者喜愛,朋友們說:唱完卡拉OK或者吃飯喝到第三攤,想要來點重口味的宵夜解酒,大家都會約到這間店來繼續聊天。

 

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點菜的規則很特別,從辣度,白飯分量,配料等,通通都可以任君選擇,依照個人喜好客製化專屬於自己的用餐饗宴。

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湯頭可選擇:雞骨湯頭,或者是魚介海鮮湯頭為基底,辣度可從0度直上25度,5度以下免加收費用。

佐餐使用的配料也可隨性添加:最受歡迎的起司,玉子,海鮮料或者雞肉等,都能加價加料,從60円海苔,90円蔬菜,160円起司~360円的大雞腿,想吃什麼都可以隨性添加。

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湯咖哩湯頭,到底與普通印度咖哩或者日式咖哩有什麼差異?

日式咖哩與印度咖哩,多屬濃稠湯汁,收尾前最後要調入太白粉勾芡,你不會大口飲用日式咖哩與印度咖哩的湯料。

而札幌湯咖哩,湯頭非常專精講究,需用大量北海道蔬菜與雞骨,魚介海鮮熬煮湯頭,讓札幌人一邊大口配飯,一邊飲用看起來不濃稠,味道卻是十足十的道地美味。

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另外札幌湯咖哩還有一點不同。

普通日式咖哩與印度咖哩,蔬菜都要入湯汁內一起熬煮得黏黏糊糊,看不清楚食物的原色與形狀,尤其是洋蔥,胡蘿蔔,馬鈴薯等三樣靈魂蔬菜,都一起入鍋熬煮到糊爛才是美味。

而札幌湯咖哩的材料,作為熬煮湯頭的蔬菜早就化為無形,但湯咖哩內額外置入各種色香味俱全的北海道蔬菜:南瓜,蓮藕,花椰菜,秋葵,整顆馬鈴薯,毛豆等,顏色繽紛多彩的蔬菜,多用油炸處理過,以保持蔬菜的原形與口感,在擺盤上更是鮮豔,挑戰人們的味蕾與視覺。

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尤其是北海道起司,與湯咖哩的重口味最速配,只要點菜時加價160円,你可看到起司入鍋中溶化後,延展的牽絲模樣。

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札幌湯咖哩怎麼吃?

札幌人喜歡搭配一盤奶油白飯,外加一杯現打水果優格。

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芒果,奇異果,藍莓優格,冰冰涼涼又香甜,確實把湯咖哩的重口味巧妙融合,化為嘴裡另外一種清爽風味。

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札幌湯咖哩,僅此一間的隱藏名店:オリジナルスープカレーSHO-RIN Ⅱ,就在薄野拉麵橫丁門口旁(後門出口),正對拉麵橫丁的右手邊第二間店面,有許多紅點點與辣椒的那一間。

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菜單價格:

チキンカリー1120円、招牌雞肉湯咖哩

チキン&ベジタブルカリー1320円、雞肉與雞肉餅湯咖哩

厚切りベーコンと野菜のトマトカリー1300円、厚切培根與番茄蔬菜湯咖哩

エビとホタテカリー1380円、鮮蝦與干貝湯咖哩

ポークカリー1050円豬肉湯咖哩等

用餐預算約1000円上下

オリジナルスープカレーSHO-RIN Ⅱ 札幌湯咖哩名家

參考網頁資訊:http://www.susukino-ta.jp/index.php?shop=sho-rin

湯咖哩餐廳資訊

地址:中央区南5西3 グランド太陽ビル1F

電話:011-522-2622

營業時間:17:00~4:00(日曜・祝日17:00~1:00)

年中無休

座位:31席

北海道自助不求人

kkday查詢北海道交通,優惠票券,季節限定活動:https://www.kkday.com/zh-tw/theme/city/hokkaido?cid=3091

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