(小小孩大主廚) 好吃奶油燉雞肉 蔬菜滿載 營養滿點 若鶏と野菜 ブイヨンシチュー

有鑒於台灣食物安全頻頻拉警報,越來越多媽媽同志們更願意走入廚房,親手料理給親愛的家人享用,不只吃到健康,更吃到媽媽的愛心。Choyce也以推廣親子料理為己職,希望更多孩子們能吃得安心又健康。

IMG_9747     

這一天與孩子們一起動手做料理,吃膩了中餐來換換口味,改吃Chichken Bouillon Stew,奶油燉雞肉,主要材料從日本購入,日本食品大廠:Glico受歡迎的燉奶油調理塊,就跟咖哩塊一樣,以盒裝密封為商品外觀。(日本勸敗) 家庭主婦看過來,日本料理魂熊熊燃燒啊!日本超市必買特輯 

 IMG_9732

除了奶油塊之外,還有幾樣生活中很容易取得的食材,請媽媽們帶著孩子一同上市場,表列清單請孩子們自己放入購物車,自己付款購物吧!

一整盒奶油燉飯料為八人份,分兩小盒裝,以下材料以八人份為表示。請各位自行斟酌家庭需求適量刪減或增加。

1. クレアおばさんのシチュー(クリーム)一箱:180g

2. 雞肉或豬肉等等,400g(約兩隻去骨清雞腿分量,好市多一袋裝)

3. 洋蔥:中型2又1/2個,約500g

4. 馬鈴薯:中型1又1/2個,約225g

5. 紅蘿蔔:1又1/2個,約150g

6. 沙拉油等料理油,或者奶油,兩大匙約30g

7. 水:750ml

8. 牛奶250ml

使用鍋具:建議使用如法瑯鍋等不易粘黏的鍋具,以免奶油醬汁黏鍋毀了一整天的心血。8人份約25cm的鍋具為宜。

IMG_9734 

請孩子協助去紅蘿蔔皮,馬鈴薯皮,洋蔥皮,切大塊備用。

切小塊快熟,但馬鈴薯不經久煮,會融在湯汁裡。我習慣切大塊保留形狀讓孩子可清楚分辨食材。

IMG_9733  

低溫起鍋,入橄欖油+大塊洋蔥+大塊雞肉,蓋上鍋蓋快熟。

加入馬鈴薯與紅蘿蔔共炒,法瑯鍋不容易焦黑,還是要注意火侯以免燒壞鍋子噢!

食材都半熟後,加入750ml水入鍋,蓋上鍋蓋中火熬煮15分鐘。

IMG_9735

有位網友請Choyce介紹自己愛用的橄欖油,我很推薦法國原裝進口Bastidon特級初榨冷壓橄欖油,可炒菜可做生菜沙拉,可生飲可幫家人孩子按摩。一瓶抵四瓶。

(請洽詢:一顆橄欖官網)

IMG_9737  

好的冷壓橄欖油能夠生飲,做沙拉也不會油膩,身體不能缺少油份,而且一定要是健康用油,才不會造成身體負擔喔!

IMG_9757

15分鐘後先將火熄滅,把クレアおばさんのシチュー(クリーム)捏碎入鍋,大湯匙輕輕攪拌讓奶油湯料塊融在食材中。

IMG_9740

開火輕輕攪拌,確認湯料塊已經完全溶解。

最後再加入250ml牛乳輕輕攪拌,再度沸騰後即可熄火上桌。

IMG_9743

看看成品,是不是美味又營養滿點呢?

IMG_9745  

孩子們最喜歡的奶油湯底,滑順不嗆辣,擁有豐富蔬菜等膳食纖維,可幫助孩子順利排便,不容易產生文明病如大腸癌等。

IMG_9750

 IMG_9755

搭配媽媽一小時前淺漬過後的小黃瓜,就是最清爽美味的家庭料理。

IMG_9756

隔天早上還能烤過法國長棍,淋上好吃的奶油燉雞肉,又是快速上著的美味早餐。

 IMG_9758  

以上總計食材費用約8人份,400元。小家庭可以吃兩到三餐。(日本勸敗) 家庭主婦看過來,日本料理魂熊熊燃燒啊!日本超市必買特輯 

為了寶貝孩子健康,媽媽們都要動起來啦!

undefined 

 

 

帶著孩子不知道要不要出國?不確定能不能說服家中長輩?對於要不要跨出那一步,還很猶豫?

請參考Choyce這三年來的作品,從家裡到戶外,都能開心玩教養。

Choyce全自動教養:會做家事的孩子,走向世界更自在

 

 螢幕快照 2014-05-20 下午5.26.27    

 

同場加映:Choyce兩本著作

 

Choyce體驗式教養,帶孩子自助旅行250天(日月文化出版)

 

getImage (2)  

 

Choyce親子旅行超好玩,從大東京出發Let’s GO!(幸福文化出版)

 

getImage (1) 

上 / 下一篇文章

臉書留言