好吃烏龍麵不用編故事，用心就能做出感動味蕾的好料理，近來鬧得沸沸揚揚，盜版奈良烏龍麵事件尤其讓人感嘆：只在乎花俏包裝與傳說，卻忘了真誠才是最佳調味料呢！

Choyce搭乘西武電鐵造訪關東地區百選車站之一：長瀞車站，搭乘巴士前往長瀞古澤園，大家一起體驗手打烏龍麵，親手製作的烏龍麵滋味如何？

在長瀞車站巧遇，大手牽小手一起探索世界，不用言語就能感受到爸爸濃濃的愛。

約十分鐘車程，隨即抵達長瀞古澤園，此行要挑戰手打烏龍麵製作體驗。

初來乍到，看到榻榻米藺草蓆，忍不住眉頭一皺：手作烏龍麵還得跪坐，是不是太辛苦了點？

可容納同時120人學習製作手打烏龍麵，長瀞古澤園是許多機關團體研修，或者春季秋季旅行，日本人最夯的體驗活動。

是啊，當你端坐在餐桌前等候煮好烏龍麵上桌，那碗烏龍麵只能滿足你的口腹之慾，心靈卻沒有任何感動與發想。

若是從頭開始進行烏龍麵手作體驗，這碗烏龍麵不只是填肚子，更是青春的回憶呢！

在老師詳細指導下，這一天耗費體力與汗水製作而成，手打烏龍麵特別美味。

之所以選擇在榻榻米上製作烏龍麵，其實是有其道理的。

烏龍麵要美味又有嚼勁，可要花上許多力氣呢！

在榻榻米上跪坐，使用全身力氣桿平烏龍麵糰，若是能掌握使力的訣竅，手作烏龍麵即可省時省事。

若是用錯力道，隔天起床可要全身酸痛喔！

正確製作方式請參考影片：

美味烏龍麵食譜，真的只要麵粉，食鹽與水即可，依據製作當日氣溫與濕度調整比例，不同人製作的烏龍麵嚐起來也大不相同。

當麵團桿平到厚薄均勻程度即可進行下一階段。

 切烏龍麵跟刀削麵的快速度不同，烏龍麵可要細心慢切，務求粗細寬度相同，才是老師傅功力的累積。

拿起這把烏龍麵專用刀，你會從心底佩服日本人實事求是的精神，特別為了烏龍麵打造專用菜刀，拿起來輕薄，切起麵來毫不費力，更不用擔心切麵時把麵沾黏在一起。

切好的烏龍麵條還得把手粉抖落，稍作整理後才能裝盒帶回家。

手作體驗費用1500円，每個人可帶回烏龍麵成品約有500公克。

經常在家帶孩子們一起手作（腳踩）烏龍麵，Choyce暗暗決定一定要把這把烏龍麵專用刀帶回家（東京合羽橋道具街）

製作完成的烏龍麵可帶回家煮食，或者另加費用在古澤園另外一間餐廳自己煮自己吃。

付有天婦羅的烹煮體驗1200円，不需天婦羅只需600円（烏龍麵配料：紅薑，海苔粉，細蔥，芝麻與醬油）

長瀞古澤園可容納最多120人一起手作烏龍麵體驗，團體旅行或者家族旅遊最受歡迎體驗項目之一，好吃又好玩，

若是下回計畫前往埼玉縣秩父長瀞一帶泛舟遊川，可別忘了把午餐與手作體驗，安排在長瀞古澤園喔!

長瀞古澤園：http://www.nagatoro.com/udon_rafting/ 

〒369-1312　埼玉県秩父郡長瀞町井戸511-1　

Tel 0494-66-3511・Fax0494-66-3515

川越王子飯店：http://www.princehotels.com/kawagoe/zh-tw/

agoda中文訂房：https://www.agoda.com/zh-tw/kawagoe-prince-hotel/hotel/kawagoe-jp.html?cid=1457485

參考資料：

(Choyce親子旅行超好玩，從大東京出發 Let’s GO!) 明日のために、遊ぶ。（為了更美好的明天，出發去旅行！） 

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